fbpx
Seleccionar página

Productes km.0

Carn

La carn de les nostres hamburgueses, cuinades sobre una graella de pedra volcànica, té una excel·lent qualitat, amb una vedella criada a Catalunya amb Q de qualitat, modelada i assaonada a mà diàriament per garantir un gust, suculència i melositat excepcionals. També pots gaudir de carns de pollastre de corral, porc seleccionat català i la nostra versió veggie elaborada a partir de llenties.

pa

Cada dia rebem al nostre restaurant el pa que acompanyarà les nostres hamburgueses i entrepans elaborats a partir de farines ecològiques que donen com a resultat un pa esponjós amb poca molla, deixant el protagonisme a la resta d’ingredients de l’hamburguesa. Podràs tastar tres tipus de pa: brioix, amb llavors i la versió sense gluten.

patates

Les nostres patates són fresques i tallades a mà diàriament. La varietat de patata que fem servir és agria ja que considerem que és la varietat que ens dóna un punt més cruixent. Les fregim en olis 100% vegetals i de qualitat amb una doble cocció perquè quedin meloses per dintre i cruixents per fora.

productes de proximitat

 Posem èmfasis en els components de l’hamburguesa, la carn de vedella amb Q de qualitat de Catalunya, la carn de Bou ecològica de la zona de Lleida, el pa fet a Barcelona amb farines catalanes 100% ecològiques, el formatge elaborat a la zona del Delta de l’Ebre totalment artesanal, el tomàquet portat d’una cooperativa catalana de productes ecològics, l’enciam ecològic cultivat a la zona de la plana de Vic i el bacó de porcs catalans.

AQUÍ
CUINEM
MELOSES
EMOCIONS

@melosahamburgueseria